Balzamikový ocot z Modeny ZLATÝ bio

Tento prestížny Balzamikový ocot z Modeny sa získava z klasického červeného hrozna po dlhom zrení v dubových sudoch. Je to veľmi husté dochucovadlo, ktoré spája sladké, kyslé a ovocné tóny a stopy dreva.

Tento balzamikový ocot so zlatou nálepkou je tým najlepším octom chráneným značkou PGI - chránené zemepisné označenie (Protected Geographical Indication). Je vyrobený len z dvoch prísad, prevažne z „vareného muštu“, ktorý sa získava počas tradičného pomalého varenia hroznovej šťavy na priamom ohni. Tento proces trvá 48 hodín. Toto pomalé varenie zvýrazňuje chuť, príchuť a výživné zložky hrozna a dodáva balzamikovému octu bezkonkurenčnú jemnosť a kvalitu.

Z vínneho octu v bio kvalite a bio dynamike, ktorý dlho dozrieval v 220 litrových dubových sudoch, vznikol výrobok, ktorý je unikátny vo svete vďaka svojej kvalite a udržatelnosti. Doba zrenia tohto octu je 9 – 13 rokov.

Tento produkt od nás dostanete v luxusnom eko-priateľskom darčekovom balení. Každá fľaška je pevne uzatvorená a zabalená do „hroznového papiera“, ktorý bol vyrobený s pridaním 30% vedľajších produktov pri výrobe vína. Okrem toho v krabičke nájdete aj veľmi šikovný vrchnáčik, odmerku, umiestnený v ďalšej malej krabičke.

Produkt ekologického poľnohospodárstva.

Vyrobené v Taliansku.

Tipy na použitie: do miešaného listového šalátu ako dresing, do ovocného šalátu, do/na piškótový dezert, na pečené tekvice, na rôzne druhy syrov, na pečenú zeleninu alebo ovocný kompót, na cestovinu, na studené misy atď.

Hokaidová krémová polievka:

Hokaido nakrájame na plátky, dáme na plech s olivovým olejom, pokvapkáme balzamikovým octom, posolíme a upečieme domäkka. Potom vlozíme do hrnca, zalejeme vodou a zvaríme. Rozmixujeme dohladka a podávame s praženými tekvicovými semienkami.